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喫茶ふでまめ
喫茶ふでまめ（珈琲と手しごとの店）
ウホウホ！バナナパウンドケーキ
喫茶ふでまめ
おはようございます。喫茶ふでまめです。
本日もお昼12時より、店主2名でお茶目に古風に営業いたします。
今朝は、巴布亜新几内亜（パプアニューギニア）産の豆を使って珈琲を淹れました。
本日のケーキである、バナナパウンドケーキとも良く合います。
女将には内緒なのですが、私はバナナがそれほど得意ではありません。
そのため、遠足前日に「バナナはおやつに入りますか？」と先生に聞いたこともありません😞
東京ばな奈は好きです。
そんな私でも、試作品を食べて「ウホウホ！」と感じました。
美味しいです。
ウホッてしまう要因のひとつに、カルダモンの存在があると思います。
生地の中にカルダモンを練り込んでいるんですが、パウダーではなく、ホールの状態から皮を剥いてみじん切りにして・・・という工程を踏んでいます。
たぶん、風味と食感がより出やすいんじゃないでしょうか（他人事）。
しかも、使っているバナナは、有機栽培・農薬不使用、フェアトレードのやつなんだそうです。
こだわってます。
女将謹製のバナナパウンドケーキ、ぜひご賞味ください。
「バナナか！😊」と思われた方はもちろん、「バナナかぁ・・・」と思われた方でも、美味しく召し上がっていただけるはずです。
バナナかぁ派の私が保証します。
当店について
京都市左京区・出町柳駅付近にある「リバーサイドカフェ」内にて日曜の昼だけ営業する、江戸っぽくてお茶目な自家焙煎珈琲の喫茶店です。
